GULASCHKANONE: The German Field Kitchen in World War II and Modern Reenactment

Durante la seconda guerra mondiale il rancio per i soldati tedeschi al fronte veniva preparato in cucine da campo dette “Gulaschkanone” i cuochi rischiavano ogni giorni pericoli ed avversità per consegnare pasti caldi ai soldati al fronte. Il volume, attraverso numerose foto a colori ed altre originali d’epoca, descrive il ruolo di queste cucine da campo e traccia la storia di un Gulaschkanone perfettamente restaurato e oggi utilizzato dai gruppi di re-enactment per produrre autentici pasti caldi in occasione di ‘rivisitazioni’ storiche. 

The German army of World War II fed their men from field kitch­ens like these. The cooks risked danger and adversity to deliver hot meals to the soldiers at the front. Now World War II reenactors have put the field kitchen back to work. This book looks at the role the field kitchen played in World War II, as well as how a lovingly-restored vintage field kitchen is once again cooking authentic, hot food for hungry German soldiers.